フライドチキンを１日１個、死亡リスク１３％増加 米研究
2019/1/27(日) 17:45配信
（ＣＮＮ） 揚げた鶏肉や魚を定期的に食べる人は、がんを除いた死亡リスクが高まるとの調査結果が明らかになった。閉経後の女性を対象とした調査が米国で行われた。
医学誌ＢＭＪで発表された調査結果によれば、１日あたり１個以上のフライドチキンを食べる女性は全く揚げ物を食べない女性と比較すると死亡リスクが１３％高かったという。
揚げた魚や貝を毎日食べる女性の場合、死亡リスクが７％高まるという。
報告書の執筆者によれば、揚げ物は世界で広く食べられているものの、長期的な健康に対する影響はほとんどわかっていないという。同執筆者によれば、こうした揚げ物と死亡率との関係に注目した調査は米国では初めてだという。
２０１７年の研究では、フライドポテトを毎週２回以上食べる人は食べない人よりも早期に死亡するリスクが２倍になるとの可能性が示唆されていた。
今回の研究は、全米４０カ所の病院で、１９９３年から９８年にかけて、５０歳から７９歳の女性約１０万７０００人を対象に食生活を調べた。その後、平均１８年にわたって追跡調査を行った。研究に参加した女性は１２２種類の食料品の摂取量などについて質問に答えた。教育水準や収入、エネルギー消費、食事の質など死亡率に関係する要素も考慮した。
ただし、執筆者によれば、世界各地で揚げ方が違ったり使う油が異なったりするため、今回の研究結果が世界的に適応されるわけではないという。
参照元 ： CNN.co.jp
2019/1/27(日) 17:45配信
（ＣＮＮ） 揚げた鶏肉や魚を定期的に食べる人は、がんを除いた死亡リスクが高まるとの調査結果が明らかになった。閉経後の女性を対象とした調査が米国で行われた。
医学誌ＢＭＪで発表された調査結果によれば、１日あたり１個以上のフライドチキンを食べる女性は全く揚げ物を食べない女性と比較すると死亡リスクが１３％高かったという。
揚げた魚や貝を毎日食べる女性の場合、死亡リスクが７％高まるという。
報告書の執筆者によれば、揚げ物は世界で広く食べられているものの、長期的な健康に対する影響はほとんどわかっていないという。同執筆者によれば、こうした揚げ物と死亡率との関係に注目した調査は米国では初めてだという。
２０１７年の研究では、フライドポテトを毎週２回以上食べる人は食べない人よりも早期に死亡するリスクが２倍になるとの可能性が示唆されていた。
今回の研究は、全米４０カ所の病院で、１９９３年から９８年にかけて、５０歳から７９歳の女性約１０万７０００人を対象に食生活を調べた。その後、平均１８年にわたって追跡調査を行った。研究に参加した女性は１２２種類の食料品の摂取量などについて質問に答えた。教育水準や収入、エネルギー消費、食事の質など死亡率に関係する要素も考慮した。
ただし、執筆者によれば、世界各地で揚げ方が違ったり使う油が異なったりするため、今回の研究結果が世界的に適応されるわけではないという。
参照元 ： CNN.co.jp
揚げ物を食べると死亡リスクが高まるそうだ。私は昼食によく唐揚げを食べるのだが...切実に健康的な揚げ物の開発を望む。https://t.co/4hjzL3GoQP— 健康食品で得する人 (@healthfoodsnut) 2019年1月27日
「フライドチキンを1日1個、— 孫悟健＠超サイヤ健康人 (@HMBetaTOR) 2019年1月27日
死亡リスク13％増加 米研究」
コロッケ、豚カツ、天ぷら、鶏のから揚げ、、、
揚げ物なんてもう4年以上一口も食ってないわ。
「老ける食べ物」としか思ってない。
正直1番避けたい食べ物かも。
フライドポテトや餃子なんかも絶対食べない。https://t.co/vB23izbZvu
巷間でいろいろ言われてる死亡リスクを合計したら、自分はもうすでに死んでるんじゃないかと思うことがある。— 中島晶也 (@AkiyaNakajima) 2019年1月27日
フライドチキンを１日１個、死亡リスク１３％増加 米研究（https://t.co/1xPVOEJA5S） - Yahoo!ニュース https://t.co/ncb9WXiIAF @YahooNewsTopics
フライドチキンを１日１個、死亡リスク１３％増加 米研究— YUKI／3色 レンタルMOBおじさん（公式健全アカウント） (@yuki3colorEX) 2019年1月27日
他にも色んな要因が複合的にあるんだろうが、そもそも毎日揚げ物食ってりゃ体に悪そうってことくらい分かりそうなもんだが
まぁそれでも毎日でも食べたそうにしてる奴がここにいるらしいですよhttps://t.co/rjTrpgx8qC
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